Origen del queso: Villarrín de Campos (ZAMORA)

Marca del queso: PLATERIA

Origen de la leche: Oveja

Tratamiento de la leche: Cruda

Tipo de coagulación: Enzimática

Tiempo de maduración: Platería: 6 meses

Marca del queso: VILLALAGUNA

Origen de la leche: Oveja, Cabra y Vaca

Tratamiento de la leche: Cruda y pasteurizada

Tipo de coagulación: Enzimática

Tiempo de maduración:

Villalaguna leche pasteurizada: 60 días

Villalaguna leche cruda: 6 meses