N. VICUÑA. Santander

La localidad cántabra de Pesquera acogerá los próximos días 14 y 15 de septiembre la XI Feria
Internacional del Queso Artesano por la que pasarán más de 5.000 personas a lo largo del fin de semana, según informó su alcalde, Domingo Fernández, quien destacó que se trata de una de las ferias más consolidadas de las que se celebran cada año en Cantabria y que “no podría ser posible sin el apoyo de la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca”.

En sus palabras, durante estos días todo el pueblo, incluso los visitantes, se encuentran pintando las casetas y poniendo a punto todo lo necesario para su desarrollo a la vez que informó que en esta edición se ha incrementando el número de stands participantes.

Por su parte, el responsable de la Asociación Socio-Cultural Pesquera Queso y sus Raíces, Rubén Ruiz, anunció que durante la edición de este año se va a aumentar hasta 35 la participación de los artesanos y que a esta feria acudirán 22 queserías de las que 9 son cántabras y donde están representadas las tres denominaciones de origen del queso cántabro.

Asimismo, informó que también participarán otras representaciones de productos artesanos de Cantabria como la repostería, anchoas, conservas artesanas u orujo así como de otras comunidades autónomas como el txacolí del País Vasco o la sidra de Asturias.

Igualmente, la feria contará con la asistencia de productores internacionales que llegarán de Portugal y Francia.

Durante la celebración de la feria, que estará abierta de 16,30 a 21,30 horas el domingo y de 12 a 21,30 horas el lunes, habrá venta de quesos de Cantabria, así como de varias autonomías de España, Francia y Portugal, pero también se llevarán a cabo diversas actividades entorno a la elaboración y degustación del queso. Por último, durante la clausura de la feria se dará a saborear el licor del peregrino que elaborará la Cofradía del Queso presidida por Zacarías Puente a quien se le distinguirá como socio de honor junto a Santiago López.